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麹どっさりのドライカレー&三種類の麹の仕込み方・時短編

更新日:

お料理レッスン詳細のご案内ですハート

◆日時:10/13(木) 10:30-14:30
◆料金:5000円
◆人数:6名
◆レッスン内容:
麹たっぷり無添加ドライカレー
甘麹(甘酒)と塩麹を同時にひと晩でつくる技をじっくり伝授
金山寺麹でつくる醤油麹でいただくローストビーフとローストしないポーク
◆お持ち帰り
甘麹・塩麹それぞれ300g程度
金山寺醤油麹100g程度

詳細

ドライカレーは嬉しい時短メニューです。
その場で作って出来上がり直後に食べられます。
即席&無添加なのに超絶においしいです(←自画自賛・笑)。
カレールー不要ですので、小さなお子様もオッケー。
是非ともこのカレーを覚えて腸内革命してくださいね!

3種類の麹はお持ち帰りしていただきますよ。
使い始めるとすぐなくなる麹。
仕込んだら翌日には使い始めたいですよね!!
待ち時間ひと晩ですので、うっかり切らしても慌てることなく仕込むことができます。
六甲味噌以外で、当日手に入るお店情報、それでも手に入らないときの調達方法もお教えします。

そして今回のタンパク質は「ローストビーフ」と「ローストしないポーク」です。
付け合わせに金山寺醤油麹でいただきます。金山寺醤油麹ってナニ???我が家ではもうすっかり新定番の調味料。ローストビーフ・ポークは試食のみ、醤油麹はお持ち帰りです。

我が家の調味料は


醤油
甘麹(甘酒)
塩麹
金山寺醤油麹
みそ
カレー粉
胡椒

ほぼこれだけ。

マヨネーズ
ケチャップ
ソース

これはありますが
滅多に使いません。

シンプル料理だけれど
味わい深い味に仕上がるのは

麹菌のおかげです!!!

まだ
ハマっていないあなた。

お申し込みお待ちしておりますね!!

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